ATP熒光檢測(cè)儀被廣泛的應(yīng)用于食品餐飲檢測(cè)、醫(yī)療衛(wèi)生細(xì)菌檢測(cè)、水質(zhì)檢測(cè)等領(lǐng)域，ATP熒光檢測(cè)儀在檢測(cè)細(xì)菌衛(wèi)生物方面比較專業(yè)，很多地方都需要ATP熒光檢測(cè)儀，儀器檢測(cè)基于螢火蟲(chóng)發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測(cè)三磷酸腺苷（ATP）。ATP拭子含有可以裂解細(xì)胞膜的試劑，能將細(xì)胞內(nèi)ATP釋放出來(lái)，與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生光，再用熒光照度計(jì)檢測(cè)發(fā)光值。

        食物有各種各樣的保存方法，比如密封、腌制、冷藏、冷凍等，其實(shí)就是為了殺死微生物，避免食品中滋生微生物和加速食品腐敗。食品中微生物除了部分對(duì)人們有利的比如酸奶、酵母等，其余的微生物細(xì)菌都會(huì)加劇食品變質(zhì)，對(duì)食物進(jìn)行不同程度的污染,食品微生物檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)食品中的ATP數(shù)量，從而能夠檢測(cè)食品保存完好程度，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。

        ATP熒光檢測(cè)儀儀器的應(yīng)用范圍非常廣泛，既能夠檢測(cè)食品生產(chǎn)過(guò)程中是否滿足衛(wèi)生條件，又可以檢測(cè)食品中是否含有一些致使人體生病中毒的微生物，比如沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。食品安檢是關(guān)系到每個(gè)個(gè)體的生命安全，有了食品微生物檢測(cè)儀的快速檢測(cè)，我們可以預(yù)防食物微生物中毒事件的發(fā)生。